鼠旺年初，我们喝过腊八粥，腌过腊八蒜，咬过春饼，一切都是喜庆的味道。春节将至，城乡年味渐浓，游子思乡的弦早已拉满，春运大潮早已拉开大幕，即使奔波劳累，也阻挡不住天金冈那一颗颗归家的心。一张好不容易抢到的车票。一声暖心的“回家过年”，给了我们无尽的踏实感。

每年春节，年夜饭“其乐融融”的氛围都一直为大家津津乐道，让四海归家的游子深刻感受到喜庆的年味。年夜饭，又称“团圆饭”，是中国人一年中最重要的一顿饭，十分隆重，通常有鸡、有鱼、有肉、有豆腐，为的就是讨喜头。

其实，全国各地的年夜饭都有特定的风俗习惯，例如海南的“无鸡不成席”，吉林的“岁酒”和“德固”，湖南的“肘子”，湖北的“三蒸”、“三糕”、“三丸”，东北的“四大伴儿：鸡、鱼、排骨和肘子”，看了李子柒古法制作年夜饭，天金冈口水涟涟，这不，就来了个年夜饭习俗大访查：大年三十儿，你的家乡年夜饭都吃啥？

随后，天金冈全体员工兴高采烈地开始讲起来家乡特色，就像嚼了炫迈，停不下来：安徽淮北，腊月二十三，家里就开始准备“蚂蚱腿、饺叶子、炸藕条”等各种炸货了；安徽芜湖，腊月二十，家里就开始发面，蒸发糕了；安徽宿州，腊月二十一，家里就开始碾芝麻，做芝麻糖，磨红薯粉，做白丸子；湖北宜昌，夷陵春卷、腊鱼块、干煎刁子鱼、腊蹄子火锅、宜昌扣肉等，光听就馋的直流口水；江苏淮安的卤猪头，甘肃的花馍馍、糖包，江苏扬州炒饭，点心，东北的小鸡炖蘑菇、酸菜炖排骨等等，无疑不勾起我们的味蕾，虽然我们尝遍了千滋百味，但我们最留恋的还是家乡的味道。

新年前夕，习大大在首都北京，向全国人民送上了新年美好的祝福，那么，首都北京的年夜饭都吃啥呢？北京人一到腊月就开始准备美食过年食用，讲究四凉“炸咯吱、芥末墩儿、肉皮冻儿、五彩花生米”、四热“红烧鲤鱼、葱烧海参、清炒虾仁儿、烩鱿鱼菜”、四肉“米粉肉、四喜丸子、红焖肘子、回锅肉”、四汤菜“烩三鲜、奶汤干丝、玉米全烩、八宝涮锅”，四四见底席面，所谓“四四见底”是讨一个四平八稳的寓意。老北京的除夕年夜饭一般从掌灯时分入席，伴随着春节晚会的播出，一直要持续到十二点，或至天明，故有“一夜连双岁，五更分二年”之说。

以上这些各地除夕必吃的菜，都是属于各自地域的年味故事。大江南北，每家每户的除夕年夜饭虽为传统所限，但却各有温情，一餐一世界，一食一匠心。每一道年夜菜都是一个故事，每一次的匠心营造都是一次传承。

大年三十儿，你的家乡年夜饭都吃啥？寓意“吉庆有余”的鲤鱼还是寓意“团团圆圆”的饺子，定是不可缺少的？天金冈想，中国幅员辽阔，物产丰富，每个省市的特产和习俗各不一样，年夜饭的吃法也不一样，但无论是吃些什么，在哪儿吃，也许并不重要，重要的是和家人们在一起的那份温馨和幸福。